Çekirdek kaç kalori, Çekirdek, birçok kişinin severek tükettiği kuruyemişlerin başında gelmektedir. Özellikle yazın parklarda ve bahçelerde, açık alanlarda tüketmeyi çok sevdiğimiz çekirdeğin, kış aylarında da havaların erken kararmasından dolayı, çoğu kişi evlerinde televizyon başında geçirirken yanından ayırmadığı çekirdek, çoğu kişi tarafından tercih edilen bir kuruyemiştir.
Çekirdeğin bu kadar sevilmesini yanında merak edilen bir konuda, kaç kalori olduğudur.
Çekirdek kaç kaloridir?
- Bir çay bardağı çekirdeğin yaklaşık 25 gram olduğunu düşünecek olursak; 25 gram çekilmiş çekirdek, 75 kalori bulunmaktadır.
- Hazır paketlerden alınan bir çay bardağı ve 25 gram çekirdeğin enerji değeri ise; 116 kaloridir.
- Kabuklarından ayıklanmış bir bardak 25 gram çekirdeğin kalorisi 114'tür.
- Tuzsuz ve kavrulmuş çekirdeğin bir çay bardağı, yani 25 gramı, 13 kalori içermektedir.
25 gram çekilen çekirdeğin besin değeri
- Karbonhidrat: 6.3 gram
- Protein: 7.5 gram
- Yağ: 2.2 gram
25 gram normal çekirdeğin besin değeri
- Karbonhidrat: 2.3 gram
- Protein: 5 gram
- Yağ: 10.6 gram
25 gram kabuğundan ayıklanmış çekirdeğin besin değeri
- Karbonhidrat: 2.34 gram
- Protein: 4.48 gram
- Yağ: 9.02 gram
Bu sonuçlara bakıldığında, bilhassa diyet yapan kişilerin çekirdek tüketmeleri kesinlikle önerilmemektedir. Çekirdeğin yüksek kalori içerdiğinden dolayı, spor ve diyetle eritilen yağ oranları, çekirdekle birlikte vücuda geri alınabilmektedir.
Bundan dolayı çekirdek tükettiğinizde, yaptığınız spor ve diyetler boşa çıkmaktadır. Kilo ile sorunu olmayan kişiler ise çekirdeği tüketmelerinde aşırıya kaçmadığı sürece, herhangi bir sorunu bulunmamakla birlikte, çekirdeğin insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Çekirdeğin faydalarından daha fazla yararlanmak için, işlenmiş çekirdeklere nispeten, daha düşük yağ oranı içeren çiğ veya tuzsuz çekirdekler tercih edilmelidir. Çekirdek ne kadar işlenirse, o kadar fazla yağ oranı bulunmaktadır.
Çekirdeğin faydaları, çekirdek üzerinde, yapılan araştırmalar sonucunda çekirdeğin içeriğinde, zengin protein, mineral ve karbonhidrat bulunmuştur. Özellikle çiğ ve tuzsuz olan çekirdeklerde, faydaları daha da artmaktadır. Depresyon, stres ve unutkanlığa iyi gelmekte olan çekirdeğin, bir başka özelliği ise günlük besin değerini artırmada etkili olduğu bilinmektedir. Ay çekirdeğinde E vitamini, B1, B5 ve folik asit içerdiğinden dolayı, kalp ve damarları da korumaktadır. Sayılan bu faydalarının dışında çekirdeğin içeriğindeki maddeler sayesinde, özellikle hafıza kayıplarının sona ermesi ve hafızayı güçlendirdiği de bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Her besinde olduğu gibi çekirdekte de aşırı tüketiminden kaçındığımız ve işlenmiş olmadığı sürece besleyici bir yiyecek olarak karşımıza çıkmaktadır. Bunların yanında ergenlik döneminde çok fazla çekirdek tüketilmesi, sivilcelerin artmasına neden olacağından, ergenlik döneminde olan çocukların daha dikkatli tüketilmesi gerekmektedir.
